Меню

Блоки охлаждения и чиллеры для пивного сусла

Чиллеры для сусла и системы охлаждения пива

Охлаждение пивного сусла после кипячения - важный процесс, правильное проведение которого напрямую влияет на качество получаемого напитка. Требуется быстро охладить пивное сусло для дальнейшей загрузки пивных дрожжей и обеспечения брожения пивного сусла, для чего применяются как погружные системы охлаждения сусла чиллеры, так и системы охлаждения, встроенные непосредственно в мини-пивоварни.

Самым простым, мобильным решением для охлаждения сусла и дальнейшего поддержания температуры на требуемом уровне является чиллер Speidel. По внешнему виду он напоминает скрученный в спираль змеевик. Чиллер изготовлен из нержавеющей стали и оснащен быстросъемными штуцерами для подключения к шлангу с водой. Такой погружной чиллер способен охлаждать сусло до оседания дрожжей за 20-25 мин, в зависимости от температуры подаваемой воды. Это идеальный вариант для домашней варки пива низового брожения в помещениях с комнатной температурой.

Для охлаждения пива, производимого в промышленных масштабах, практикуется принципиально другой подход - охлаждение с помощью ёмкостей-контуров вокруг баков для варки, называемых "рубашками". В этом случае используются блоки-охладители, представляющие собой профессиональные охладительные системы, работающие на нетоксичном фреоне в качестве хладагента. Такие блоки применяются не только для снижения температуры жидкости в баке-ферментере, регулировки температуры во время ферментации, но и розлива охлаждённого пива с помощью дозатора.

В нашем магазине вы можете выбрать и купить чиллер для охлаждения пивного сусла, есть несколько вариантов, в зависимости от объёма мини-пивоварни, которую вы используете. Также можно приобрести профессиональный блок-охладитель для этапов ферментации, хранения и розлива пива. Обращайтесь к нашим консультантам, которые помогут сделать оптимальный выбор именно под ваши задачи.